Głównym składnikiem tego wina jest Riesling z dodatkiem późno zebranych gron Gewurztraminer, Sauvignon i Chardonnay. Każda z odmian jest winifikowana oddzielnie, z czego Chardonnay w dębowych beczkach. Po połączeniu dojrzewają przez kolejnych 7 miesięcy. Dobrze komponuje się z każdym rodzajem ryby i białym mięsem. Bardzo bogata paleta aromatów. Manna 2007 otrzymała 3 kieliszki w Gambero Rosso
